- Para evitar subidas y bajadas de azúcar en la sangre es muy importante comer a lo largo del día. Por esto es necesario realizar un mínimo de 4 a 6 tomas al día: desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y resopón. Es imprescindible mantener horarios constantes.

- Debe evitar al máximo la ingesta de azúcar, miel, dulces, bollería, caramelos y golosinas, helados y bebidas azucaradas (colas, limonadas, naranjadas...) por tratarse de alimentos muy ricos en azúcar.

- Los edulcorantes artificiales (sacarina, aspartamo, etc.) pueden utilizarse con moderación.

- Recuerde que la fruta es también un alimento rico en azucares, por esto se recomienda tomarla como postre y no entre horas. Evite comer más de una pieza mediana en la comida o la cena y piense que el plátano, las cerezas y la uva contienen doble cantidad de azúcar, por lo que deberá comer menos cantidad. La fruta debe tomarse sin añadir azúcar, evitando la fruta en conserva.

- Usted debe tomar necesariamente un mínimo de féculas (pan, patata o moniato, legumbres, pasta, arroz, y otros cereales). Aunque debe seguir las recomendaciones de su médico en relación a la cantidad y al momento en que las debe consumir. Es aconsejable tomar de vez en cuando alimentos en base a cereales integrales como pan integral, espaguetis y arroz integral, etc.

- Es conveniente que los primeros platos de las comidas principales y/o acompañamientos sean a base de verduras crudas (lechuga, escarola, tomate, apio, pepinillo, rábano, zanahoria...), hervidas (vainas o judías verdes, cebolla, espinacas, coliflor, acelgas...) o a la brasa (robellones, escalivada, calabacín, espárragos, endibias, alcachofas...).

- Evite las grasas de origen animal: carnes ricas en grasa, manteca, embutidos, vísceras, productos de pastelería, alimentos precocinados y conservas en aceite. Debe evitar también la leche y los derivados lácteos enteros y sustituirlos por otros descremados o semidescremados.

- Evite las mantequillas, la margarina y el aceite de coco. Utilice siempre aceite de oliva para cocinar y aliñar.

- Las formas de cocción más recomendables son: plancha, vapor, horno, hervido, papillota, brasa y microondas.

El consumo de sal y café se puede realizar con moderación si el médico no le indica lo contrario.

- La bebida más recomendable para usted es el agua. También puede tomar algún refresco sin azucar (bebidas "light").

- En el caso de que usted no pueda seguir su dieta habitual (por transtornos digestivos, fiebre, extracciones dentales, falta de hambre...), es muy importante no dejar de tomar los alimentos siguientes: féculas, lácteos y fruta, aunque sea en forma de puré o zumo.